Kecambah Brokoli Manfaat Bagi Penderita Diabetes

oleh: maucaridika

kecambah brokoliKecambah brokoli bubuk dapat meningkatkan pertahanan antioksidan pada penderita diabetes, menunjukkan temuan dari uji coba klinis secara acak di Iran.

Menurut temuan yang dipublikasikan dalam Journal peer-review Eropa Clinical Nutrition, dosis harian sebesar lima atau 10 gram tunas brokoli bubuk dikaitkan dengan peningkatan kapasitas antioksidan total darah, dan penurunan malondialdehid (MDA), senyawa reaktif karbonil dan penanda mapan dari stres oksidatif.

Penelitian ini menambah pertumbuhan badan ilmu pengetahuan yang mendukung manfaat kesehatan potensial dari tunas brokoli dan brokoli.

Jaringan sayuran, seperti brokoli, kembang kol, kubis dan kubis Brussel, berisi tingkat tinggi dari bahan kimia tanaman glucosinolate aktif. Ini dimetabolisme oleh tubuh menjadi isothiocyanates, yang dikenal sebagai antioksidan dan kuat anti-karsinogen. Para isotiosianat utama dari brokoli sulforaphane.

Studi baru digunakan kecambah brokoli bubuk yang memberikan dosis sulforaphane isothiocyanate dari 22,5 micromoles per gram, dan memandang aktivitas antioksidan potensial dari brokoli bubuk untuk melawan stres oksidatif pada penderita diabetes.

Oksigen organisme alami menghasilkan spesies oksigen reaktif (ROS), yang memainkan peran penting dalam berbagai fungsi, termasuk sel sinyal. Namun, over-produksi ini ROS dari merokok, polusi, sinar matahari, latihan intensitas tinggi, atau hanya penuaan, dapat mengalahkan pertahanan antioksidan tubuh dan menyebabkan stres oksidatif.

Stres oksidatif telah dikaitkan dengan peningkatan risiko berbagai penyakit termasuk Alzheimer dan penyakit kardiovaskular. Para peneliti juga mencatat bahwa stres oksidatif merupakan pendorong utama dalam timbulnya resistensi insulin, yang akhirnya menyebabkan diabetes. Diabetes itu sendiri dikaitkan dengan peningkatan tingkat stres oksidatif, dan ini dapat mempromosikan perkembangan komplikasi terkait diabetes (Jurnal Toksikologi, Biokimia dan Molekuler 17:24-38 2.011).

Peneliti dari Gizi dan Makanan Nasional Teknologi Research Institute di Shahid Beheshti University of Medical Sciences di Teheran, Iran, direkrut 81 penderita diabetes untuk berpartisipasi dalam ganda-buta mereka, percobaan plasebo terkontrol, klinis acak. Peserta secara acak ditugaskan untuk menerima baik 5 atau 10 gram per hari tunas brokoli bubuk, atau plasebo, selama empat minggu.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa kedua kelompok brokoli mengalami penurunan yang signifikan dalam MDA, bahwa penanda mapan dari stres oksidatif, serta pengurangan tingkat kolesterol LDL teroksidasi, lain penanda stres oksidatif.

“Dosis yang ideal dari kecambah brokoli belum ditentukan,” tulis para ilmuwan. “Dosis yang digunakan dalam penelitian ini disediakan micromoles 225 dan 112 micromoles sulforaphane isothiocyanate harian per 10 g dan 5 g brokoli dosis bubuk, masing-masing.

“Efek pada parameter lipid peroksidasi terlihat hanya dengan dosis lebih tinggi, meskipun efek positif pada [kapasitas antioksidan total] TAC terlihat dengan kedua dosis,” tambah mereka.

“Penelitian lebih lanjut dengan durasi lebih lama dan dosis yang berbeda diperlukan untuk mengkonfirmasi efek tunas brokoli dan mekanisme yang terkait,” menyimpulkan. sumber: ihealthtube.com

Author: maucaridika

married men

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s